Alga Hiziki seca. Puede contener trazas de pescado, moluscos y crustáceos.

Se recomienda lavar bien. Poner en remojo 5 min. (3 partes de agua fría por una de Hiziki) y Hervir en el agua del remojo durante 20 min. Puede añadirse a guisos, sopas, etc. Si aparece un color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural. Sazonar en salsa de soja (shoyu) y dejar hervir hasta la total evaporación del agua

Valor nutricional por 100 g:
Valor energético: 863 Kj / 209 Kcal
Grasas: 2,1 g, saturadas: 0,7 g
Hidratos de carbono: 17,4 g, azúcares: 1,2 g
Fibra alimentaria: 47,2 g
Proteínas: 6,6 g
Sal:9,4 g