El Zinc es un elemento químico esencial para las personas. Los niveles de zinc en el organismo se suelen ver disminuidos por consumo de café y alcohol en exceso. Dentro del REGLAMENTO (UE) Nº 432/2012 DE LA COMISIÓN EUROPEA de 16 de mayo de 2012, se recogen declaraciones saludables permitidas por la EFSA para el Zinc: Contribuye al equilibrio ácido-base normal. Contribuye al metabolismo normal de los hidratos de carbono, macronutrientes y ácidos grasos. Contribuye a la función cognitiva normal. Contribuye a la síntesis normal proteinica y del ADN. Contribuye a la fertilidad y reproducción normales. Contribuye al metabolismo de la Vitamina A. Contribuye al mantenimiento de los huesos, cabello, uñas, piel, visión y niveles normales de testosterona en condiciones normales. Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Contribuye al proceso de división celular. (EFSA Journal 2009; 7(9):1229)